父から引き継いだブドウ園が、
たまたまワイン用ブドウ園だっただけの２年前の私は、
日本でワイン作りに情熱と志を持って
取り組んでいる人たちに、質問してみたいことが２つありました。
・安価なビールで気楽に酔えばいいじゃない♪
・フランス産のワインを飲めばいいじゃない♪
１本数千円するワインから見ると、
ビールはとても優秀に見えましたし、
ワイン作りのプロにとって
フランスの銘醸地はどういう存在なのか知りたかったのです。
でも怖くて聞けなかった当時の私は、
その答えを探すために本書を手に取りました。
本の構成は
醸造家として20世紀後半の４つの時代を過ごした著者が、
当時を振り返ったワイン年代記となっています。
・産地の時代から技術の時代へ
・技術の時代から品種の時代へ
・品種の時代からテロワールの時代へ
・テロワールの時代からつくり手の時代へ
読んで驚いたことは、
情熱と志を持った著者でさえも、
確固とした自信を持ってワイン作りに取り組んでいたのでは無い！
ということでした。
－抜粋はじめ－
天恵の風土と無縁の産地は、
二流のワインをつくりつづける宿命を負っているのか。
（中略）
ボルドーという産地が内包する歴史の重みは、
ワインについて無知同然であった私をも、
守旧派とさせずにはおかなかったのである。
－抜粋おわり－
こうした迷いを抱えて揺れ動く著者の意識が
「ボルドーといえども不滅ではない！」
という言葉によって変わっていきます。
私が抱いた２つの質問の答えも
一応見つかったのですが、それは後編で。