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日本のブドウハンドブック - 植原宣紘、山本博

モリモリファーム園主

生食用ブドウ70種、醸造用ブドウ48種が紹介されています。

栽培難易度が高いために生産量が少なく 、

「幻のブドウ」と呼ばれているブドウが多く収録されています。

仕事上、希少種を栽培しているブドウ農家と出会う機会が多いので、

幻のブドウを口にするチャンスもあります。

●蜂蜜のような甘さとコクから、はちみつぶどうと呼ばれる「オリンピア」

●りんごや梨を思わせる、サクサクした食感の「バラディー」

この2種は、難易度が高くても是非栽培したいと思わせる美味しさでした。

他にも、ジャスミンの香りがするブドウやパイナップルみたいな味のブドウが

あったりして、ブドウの道は奥が深いです。

送り箱の隅っこに少しだけ幻のブドウが入っていると、

なんか楽しい気持ちになると思いますし、ブドウ栽培の腕も磨けるので、

積極的にチャンレジしていこうと思います。


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