クルミの実

クルミの実です。

普段目にするのは固い殻の部分だけなので、

パッと見ただけではわからないと思います。

実が熟すと自然に木から落ちて種だけが残って、

私の貴重なおやつとなります。

殻を割った直後のクルミは、油分の酸化が進んでいないためか

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クセがなくミルクのようなまろやかな味を感じることができます。

クリや銀杏もそろそろ落ち始める頃です。

ブドウが終わって暇になったので、

これら木の実の採取に出かけていこうと思います。